Beschrijving
Gedroogde worst van eend met groene peper
Droge worst met eend en groene peper – Saucisson canard et poivre vert
Een mix tussen varkensvlees en eendenvlees met groene peperkorrels. De groene peperkorrels geven de worst een kleine bite en licht peperig en het eendenvlees maakt de worst zachter.
Samenstelling Franse worst met eend en groene peper
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 140 gram varkensvlees, 10 gram eendenvlees en 1,2 gram groene peper wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees 86,4% (EU-oorsprong), eendenvlees 6,1% (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, zout, lactose, groene peper 0,7%, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1579Kj (380Kcal)
Vetten: 29,1g waarvan verzadigd: 10,3g
Koolhydraten: 1,7g waarvan suikers: 1,7g
Eiwitten: 28,4g
Zout: 4,4g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product.
Houdbaarheid van de droge worsten:
Buiten de koeling zijn de droge worsten twee maanden houdbaar.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Kleur touwtje: Rood
Merk: Eigen import
